Tal como adelantamos el día viernes, el instituto latino participó en el concurso gastronómico interescuelas innovaquinua 2014, organizado por el INIA en la U. Agraria. Latino obtuvo el primer puesto en la categoría plato de fondo y el tercer puesto en la categoría plato de entrada. Nuestros alumnos presentaron al jurado calificador compuesto por Nicolai Stakeeff e Israel Laura, una espectacular «Escalera anida con quinua rosada (entrada)», un excelente «pastel del inca con quinua blanca, trucha del lago con crema de palta y pandisho (fondo)» y un delicioso cheesecake de quinua negra (postre). Nuestros chicos estuvieron dirigidos por nuestros chefs Javier Zevallos Valverde, Julio Vásquez y Martín Sevilla.
